11月に入るといよいよ年末が近くなるな～と食材を見ていると思います。長持ちするような食材や根菜が出てくると年末何作ろうかな～とワクワクしてきます。
さて、今月の美髪レシピは「さつまいも・鳥胸肉・レンコンの甘辛煮」秋はお魚もお野菜も豊富に出てくる季節ですね。適当に何か買ってくれば美味しいものが作れそう。
さつまいも
さつまいもは食物繊維が豊富なイメージがありますね。食物繊維は腸の健康を促進します。便秘の緩和や血糖値の上昇を抑えるのに役立ちます。また、ビタミン、ミネラルも豊富です。ビタミンCは免疫力の向上、頭皮の血行を改善し、髪の健康をサポートします。また、ビタミンAは皮膚や粘膜の健康に大切です。そして、さつまいもには、抗酸化物質が含まれており、頭皮の細胞を酸化ストレスから守り、頭皮のコンディションを整え、髪の成長にも大切な物質です。
鶏肉とキノコの炊き込みご飯
＜材料＞
・さつまいも
・鳥胸肉
・レンコン
・砂糖
・醤油
・酒
・はちみつ（なくても大丈夫）
・片栗粉
Point
「鶏胸肉ってなんか味が入ってないな～」って時ないですか？簡単に味を入れるのは小さくカットすると味がは入りやすいです。他のレシピはもう少し全体的に具材が大きくカットされていると思いますが、１）味が入れやすい ２）早く火が通る という点から1.5㎝位ですべての材料をカットしています。早くお料理が出来るのでお勧めです。次の日のお弁当にも入れやすいですよ。
＜作り方＞
１，さつまいもは皮ごと使うのでしっかり洗っておく。
２，さつまいも、レンコン、鳥胸肉は1.5㎝各ぐらいにカット（適当でいいです）
３，さつまいも、レンコンは水にひがしておく。
４，さつまいもはラップに包みチンして少しふかす。
５，カットした鶏肉はお酒で少しもんでおく
６，鳥胸肉の水分を取り片栗粉をまぶす。
７，鳥胸肉を油でいため、レンコンを炒め、一通り火が通ったら、さつまいもを入れて炒め、調味料を入れる。
８，最後にはちみつを１回し入れるとコクが出ます。
Point
味が結構しっかりつくので、他のおかずも食べたいから小さくカットすると色々食べられますよ。
美味しく作るコツはとにかく味見をしながら。好きな味で作ってください。毎回同じ味でも飽きてしまうので、適当に作るのが美味しいコツです。（たまにぼんやりした味の時もあるけど（笑））そういう時は白ごまや焼きのりなどでアクセントをつけることがお勧めです。
保湿はコンディショナーだけじゃない。シャンプーでも
11月は秋から冬への移行期間であり、空気の乾燥を感じますね。乾燥は頭皮と髪にとってダメージの要因にも。頭皮の乾燥やかゆみを防ぐためにも、保湿ケアが大切。保湿シャンプーやコンディショナーを使用し、頭皮と髪に適度な水分を与えることが大切です。また、室内の加湿器を使用することも助けになります。そして、食べるものと皮膚や頭皮のコンディションはとっても関係があります。11月は旬の食材が豊富で、栄養価の高い食品が多くあります。特にビタミンA、ビタミンC、亜鉛健康な髪と頭皮に重要です。季節の野菜や果物をバランスよく摂取し、良質なタンパク質も摂るように心掛けましょう。
シャンプーでも保湿を大切にしたシャンプーがPULPULシャンプー。コンディショナーだけじゃない、シャンプーから保湿しましょ～
